Epluchures de légumes : faites du bouillon de légumes !

Bonjour les familles Z'héros Déchet !

On commence à recevoir des photos des poubelles pour l'autopsie. Certaines familles m'ont envoyé les photos de leur bac à compost et je viens partager une recette que j'aime bien : le bouillon de légumes !
Fini les bouillons maggi ou équivalent (qui ont souvent beaucoup d'ingrédients étranges... ).

Recette :
Lavez soigneusement vos légumes avant de les éplucher (de préférence bio, car vous allez prendre la peau) : oignons, carottes, verts de poireaux, navets, céleri, champignon...
Pelez vos légumes.
Faites sécher vos épluchures quelques jours sur un torchon ou sur une grille après les avoir essuyées (ou dans un déshydrateur si vous en avez un).
Une fois les épluchures bien sèches (elles doivent être croustillantes), mixez-les pour les réduire en poudre et conservez-les dans un bocal.

en général, je stocke mes épluchures sèches dans un bocal au fur et à mesure, et je le mixe quand j'en ai assez et une bonne variété !

Utilisation : je une cuillère à soupe de poudre au fond de ma cocotte quand je fais une soupe par exemple, ou alors dans une boule à thé pour parfumer l'eau des pâtes ou du riz

Bon épluchage !

Top, je vais essayer !
C'est les poules qui vont être tristes

ça devrait pas en enlever tant que ça aux poulettes