Quelques conseils pour réduire le gaspillage alimentaire

Dans le monde, environ 1/3 des aliments destinés à la consommation humaine sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire !

Vous pouvez, à votre niveau, grandement réduire ce gaspillage en suivant les solutions anti-gaspi proposées dans l’illustration ci-dessous.



/!\ Faites bien la différence entre une Date Limite de Consommation (DLC) et une Date de Durabilité Minimale (DDM) :
- La DLC s’applique à des denrées très périssables qui sont susceptibles, après une courte période, de présenter un danger pour la santé du consommateur (mention « à consommer jusqu’au… »).
- La DDM, une fois dépassée, indique que la denrée peut avoir perdu une partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant présenter un risque pour celui qui le consommerait (mention « à consommer de préférence avant le… »).
Règle d’or : utilisez vos sens pour vérifier les qualités organoleptiques des aliments (apparence, odeur, goût) avant de les jeter. Afin de savoir si le produit en question est à risque ou pas, référez-vous au tableau de l’Institut National de la Consommation : https://www.inc-conso.fr/sites/default/files/tableau-dlc-inc-2018_2.pdf

Les yaourts par exemple peuvent se consommer jusqu'à 3 semaines après la DLC !

On aura l'occasion d'en reparler en atelier

En effet, faire son planning de repas à la semaine nous a permis de beaucoup moins gaspiller !!

Connaissez-vous l'application Too good to go ?
Elle permet de réserver des paniers surprises avec les invendus du jour :
2,99€ le panier au lieu de 10€ chez les boulangers, et 3,99€ au lieu de 12€ dans les autres commerces.
Je ne sais pas ce qu'il en est de l'emballage, mais ça permet en tout cas de lutter contre le gaspillage alimentaire !
Peu de commerçants l'utilisent pour l'instant, mais nous pourrons leur en parler lors de notre campagne de sensibilisation

Notre famille utilisent cette application et c’est vrai que c’est super ! Ce serait génial d’en parler à d’autres commerçants de la ville afin de réduire au maximum toutes ces pertes